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Bonjour,

Si vous êtes un peu curieux et attentif, vous pourrez remarquer sur les fruits et légumes (pour ceux qui font les courses), des noms de substances ajoutées pour "protéger" les produits durant le transport.

Les trois principaux sont l'imazalil, le thiabendazole et l'orthophenylphenol.
Détails des produits.

- Imazalil :

L'Imazalil est un fongicide utilisé dans le traitement de certains fruits et légumes tels les clémentines et agrumes en général, patates et autres tubercules. Selon l'Environmental Protection Agency U. S. EPA l'Imazalil est classée comme cancérigène probable, car après l'administration de l'imazalil à des rats ont été observés des adénomes et des adénocarcinomes de la thyroïde. L'EPA a estimé qu'il n'existait un risque accru pour les personnes qui appliquent directement l'Imazalil sur les productions agricoles ou reconditionnent les agrumes^[4]. Chez les souris, l'Imazalil conduit à des troubles du développement et de la reproduction^[5].

- Thiabendazole :

Le thiabendazole ou 2-(4-thiazolyl)benzimidazole est une substance fongicide utilisée pour prévenir l'apparition de maladies à moisissure comme la rouille chez certaines espèces végétales. Il a aussi des propriétés parasiticides et permet de traiter des maladies comme l'ascaridiose, l'anguillulose, etc. (spectre d'activité un peu comparable à celui de l'ivermectine). Il est donc utilisé en agriculture et en pharmacie (parmi d'autres antihelminthiques benzimidazolés) mais aussi comme additif alimentaire (E233). D'une façon générale, il est autorisé internationalement pour le traitement de surface des fruits ou des légumes, comme les bananes pour leur assurer une certaine fraîcheur, ou les agrumes (citrons, oranges,etc.) mélangé aux cires appliquées à leur surface. A certaines concentrations, le thiabendazole est un produit toxique, et même écotoxique, Il doit donc être manipulé avec grande précaution. Son utilisation est soumise à l'observation de limites maximales de résidus (LMR) sur les produits cultivés (0,05 ppm pour l'endive belge par exemple, depuis 2008 au Canada ^[3]). En Russie, l'utilisation du Thiabendazole en tant qu'additif n'est pas permise.

Comme médicament il peut causer des nausées, des vomissements, une perte d'appétit, des diarrhées, des étourdissements et/ou des épisodes de somnolence, des maux de tête et assez rarement des bourdonnements d'oreilles, des modifications des perceptions visuelles, des maux d'estomac, un "jaunissement" des yeux et la peau ictère, une coloration foncée des urines, de la fièvre, une fatigue importance avec soif et modification de la diurèse. Il n’est pas à ce jour considéré comme mutagène, ni cancérigène.

Orthophenylphenol :

Le 2-phénylphénol est principalement utilisé comme fongicide agricole pour cirer les agrumes. Il est généralement appliqué après la récolte. Utilisé comme additif alimentaire, il porte le numéro E231. Il est également utilisé pour la désinfection des boites de graines. C'est un désinfectant multi-surfaces utilisé dans les maisons, les hôpitaux, les maisons de retraire, les fermes, les blanchisseries, les salons de coiffure et dans l'industrie alimentaire. Il peut être utilisé sur des fibres ou d'autres matériaux. Il est utilisé pour comme désinfectant pour le matériel hospitalier et vétérinaire. D'autres utilisations existent dans l'industrie du caoutchouc et comme réactif en laboratoire. Il est d'autre part utilisé dans la fabrication d'autres fongicides, de teintures, de résines synthétiques. On trouve le 2-phénylphénol en faible concentration dans certains produits ménagers comme les sprays désinfectants ou déodorants.

Le contact oculaire peut causer des irritations et brûlures sérieuses avec des risques de lésions. Chez certaines personnes, le 2-phénylphénol peut également produire des irritations cutanées. C'est un des produits chimiques dont l'"Hyperactive Children's Support Group" recommande l'élimination de l'alimentation des enfants. L'orthophénylphénolate de sodium est un conservateur utilisé pour traiter la surface des agrumes pour prolonger leur durée de vie. Utilisé comme additif alimentaire, il porte le numéro E232.

Comment peut-on ajouter consciemment ses substances sur de la nourriture, simplement pour avoir une meilleure rentabilité ? Mais surtout, comment vous en tant que consommateur, pouvez-vous continuer à accepter ce genre de nourriture ?

Une fois de plus, le choix est entre vos mains mais comme je l'entend souvent dire : "Si je commence à faire attention à tout, j'arrête de vivre." Je dirai le contraire. Si vous ne commencez pas à faire attention, vous allez arrêter de vivre. Même si c'est plus facile de ne pas regarder les produits, c'est quand même de votre santé qu'il s'agit.

Maintenant, lorsque vous tomberez malade, posez-vous simplement cette question : Qu'est ce que je viens de manger ?"

Et n'oubliez pas, les bonnes questions amènent les bonnes réponses. Alors, questionnez vous !